先日、人形町にあるジビエ料理屋「あまからくまから」に行ってきました。というのも、北海道の乳牛を次々と襲い、酪農家を震え上がらせたと噂の羆“ＯＳＯ18”がこちらのお店に入荷されたと聞きつけて早速、予約した次第です。
カムイオハウというアイヌ風の鍋で頂いたのですが、煮込まれた羆肉…
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